Cibulový koláč se žampiony recept
Apetit Recepty chuťovky
Suroviny na recept
- 50 g slanina sůl 1 špetka sůl 3 ks vejce 100 g máslo 100 g máslo 1 kg cibule 2 lžičky tymián 4 lžíce voda 150 g gouda 3 ks žampiony mletý pepř 200 g hladká mouka 1 kelímek zakysaná smetana
Postup Cibulový koláč se žampiony
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si připravíme křehké těsto. Hladkou mouku osolíme špetkou soli, přidáme máslo a zhruba 4 lžíce studené vody. Vše zpracujeme v těsto, které uložíme do chladu
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Na pánvi rozpustíme máslo. Vložíme cibuli, 2 lžičky tymiánu, lžičku cukru, osolíme a opepříme. Dusíme 10 minut. Mezitím si očistíme žampiony, nakrájíme je na plátky a slaninu na kostičky. Přidáme k cibuli a podusíme dalších 10 minut. Nastrouháme si goudu a vmícháme spolu se zakysanou smetanou do cibulové náplně
Formu na koláč vymažeme a vysypeme moukou. Vyložíme těstem a předpečeme pár minut ve vyhřáté troubě na 200 °C, dokud nechytne bělavou kůrku. Poté jej vytáhneme a naplníme cibulovou směsí. Cibulový koláč vložíme zpět do trouby a při 180 °C pečeme dalších 40 minut
Cibulový koláč se žampiony podáváme ještě teplý.