Cibulový koláč s ořechy recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
-
2 ks vejce
100 g máslo
50 g máslo
1 ks žloutek
3 - 4 ks cibule
150 g voda
3 lžíce voda
50 g niva
50 g eidam
200 g polohrubá mouka
1 špetka muškátový oříšek
8 - 10 lžic smetana ke šlehání
50 g vlašské ořechy
1 špetka mletý černý pepř
Postup Cibulový koláč s ořechy
Postup přípravy receptu
-
Mouku dobře promícháme s tukem, žloutkem, špetkou soli a vodou. Necháme ho v chladu odpočinout a připravíme si náplň
Cibuli pokrájíme nadrobno a podusíme ji ve vodě. Necháme ji vychladnout. Pak přidáme máslo, vejce, smetanu, na kostičky pokrájenou nivu a eidam, muškátový oříšek a asi 5 minut ohříváme. Sýr se rozpustí, vajíčka mírně zatuhnou. Náplň odstavíme a necháme krátce vychladnout
Uleželé těsto si rozválíme a vyložíme jím připravenou koláčovou formu. Nezapomeneme na vyložení těsta také při okraji formy. Zároveň si nasekáme vlašské ořechy, které budeme potřebovat na posypání náplně
Zchladlou náplň navrstvíme na připravené těsto ve formě, posypeme ji sekanými ořechy a dáme péct do trouby na 150 °C přibližně na 45 minut
Cibulový koláč s ořechy podáváme teplý, ale chutná i studený jako příloha k vínu nebo dobrému pivu.