Chutné srbské rizoto recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 1 ks cibule 10 dkg sádlo 750 dl voda 1 lžíce červená paprika 15 - 20 dkg tvrdý sýr 30 dkg dlouhozrnná rýže 1 lžíce rajský protlak 60 dkg vepřové maso 1 sklenka sterilované lečo mletý černý pepř
Postup Chutné srbské rizoto
Postup přípravy receptu
-
Vepřové maso nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno
Nakrájenou cibuli osmažíme na sádle dozlatova, přidáme vepřové maso a restujeme. Dále přidáme sůl, pepř, lžičku rajského protlaku a lžičku červené papriky. Orestujeme, podlijeme vodou a necháme dusit doměkka asi 30 - 40 minut. Do vydušeného masa přidáme 1 malé sterilované lečo, necháme zavařit a odstavíme
Rýži orestujeme na oleji, podlijeme 0,5 litrem vody, zavaříme a dáme dusit na 20 minut do trouby při teplotě 200 °C. Udušenou rýži smícháme s masovou směsí a na talíř tvarujeme kopečky rizota
Chutné srbské rizoto podáváme ozdobené nastrouhaným sýrem a s kyselou okurkou.