Černá omáčka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 30 g máslo 0.5 dl rum 3 lžíce povidla 30 g hladká mouka 50 g vlašské ořechy 200 g sušené ovoce 30 g kandovaná pomerančová kůra
Postup Černá omáčka recept
Postup přípravy receptu
-
Ořechy posekáme nahrubo. Sušené ovoce - hrušky, jablka, švestky - pokud jsou kupované přelijeme vroucí vodou. Ořechy, ovoce a kandovanou kůru dáme do hrnce. Vlijeme trochu vody, osolíme ji a společně povaříme.
Zvlášť si z másla a mouky připravíme tmavší jíšku. Do jíšky vlijeme povařenou směs. Povidla zředíme troškou vody a vmícháme do omáčky. Krátce povaříme a odstavíme. Nakonec do omáčky vmícháme rum.
Černou omáčku podáváme podle chuti.