Černá kolečka s mandlí recept
Apetit Recepty cukroví
Suroviny na recept
-
2 ks vejce
1 - 2 lžíce rum
2 lžíce kakao
1 ks bílek
250 g cukr moučka
200 g loupané mandle
250 g mleté ořechy
1 lžička perníkové koření
Postup Černá kolečka s mandlí
Postup přípravy receptu
-
Veškeré ingredience smícháme, těsto dáme do zdobícího sáčku s řezanou trubičkou a na pečící papír tvoříme malinké pusinky, do kterých vmáčkneme jednu loupanou mandli. Pokud by bylo těsto tužší, povolíme ho rumem nebo bílkem
Černá kolečka s mandlí pečeme na 170 °C asi 8 minut. Je potřeba si vyzkoušet dobu pečení podle první várky, aby se pečivo nepřipalovalo
Upečená kolečka necháme vychladnout a teprve potom sundaváme z papíru. Jde to lépe
Perníkové koření si připravuji ve hmoždíři ze směsi anýzu, hřebíčku, nového koření, zázvoru, badyánu, sušené citronové a pomerančové kůry, přimíchám i mletou skořici.