Celerová polévka s nivou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 lžíce smetana 1 ks celer 50 g niva 2 lžíce olivový olej 600 ml zeleninový vývar 1 ks cibule (velká) 1 lžíce suché sherry
Postup Celerová polévka s nivou recept
Postup přípravy receptu
-
Celer a cibuli oloupeme. Celer nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno.
V hrnci rozpálíme olej. Vsypeme cibuli a celer a oboje restujeme asi 2 minuty. Pak vlijeme zeleninový vývar a sherry (není nutné). Hrnec přikryjeme poklicí a na mírném ohni vaříme asi 20 minut. Celerovou polévku odstavíme a necháme vychladnout
Studenou polévku rozmixujeme a zvolna přivedeme k varu - mícháme, aby se polévka nepřipálila.
Před podáváním vlijeme do celerové polévky smetanu a nastrouháme na ni nivu. Ihned podáváme.