Bůček pro rozmazlené recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
slunečnicový olej
1 kg vepřový bůček
tmavá jíška
podle chuti
300 ml pivo
mletá sladká paprika
mletý černý pepř
sušený česnek
česneková sůl
sušená majoránka
Postup Bůček pro rozmazlené recept
Postup přípravy receptu
-
Vezmeme vepřový bůček, odkrojíme kůži a kosti. Oboje můžeme použít na polévku. Bůček nakrájíme na ploché kostičky dáme do mísy. Zasypeme sušeným česnekem (můžeme použít i čerstvý - utřený), sladkou paprikou, česnekovou solí, pepřem, trochou majoránky a přidáme menší množství oleje. V míse vše promícháme.
Poté vše zalijeme asi 300 ml piva, doporučuji hořké pivo. Bůček pro rozmazlené necháme do příštího dne odležet v lednici. Poté dusíme bůček na pánvi. Asi po 30 minutách by mělo maso změknout a pivo se vyvařit. Bůček pro rozmazlené podle potřeby zakápneme olejem a osmažíme, nakonec zasypeme hotovou tmavou jíškou - chvíli ještě smažíme a je hotovo.
Bůček pro rozmazlené podáváme s houskovým či bramborovým knedlíkem a zelí.