Brynzová polévka se sýrem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 1 hrst strouhanka petrželka 1 kg brambory 2 l voda 30 dkg brynza 1 lžička mletá sladká paprika 30 dkg uzený sýr
Postup Brynzová polévka se sýrem recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory očistíme a nakrájíme na kostičky. V hrnci přivedeme k varu vodu.
Vroucí vodu mírně osolíme, vsypeme brambory a sušenou nebo čerstvou petrželku. Přidáme i hrst strouhanky. Brambory uvaříme doměkka.
Mezitím si v malém hrnečku rozpustíme brynzu v horké vodě. Nejlepší je odebrat vodu z hrnce před vložením brambor. Do brynzy zamícháme mletou papriku.
Do uvařených brambor vmícháme kaši z brynzy a opět přivedeme k varu. Pak polévku ihned odstavíme. Uzený sýr nakrájíme na kostičky.
Brynzovou polévku rozdělíme na talíře a doplníme uzeným sýrem. Brynzovou polévku se sýrem ihned podáváme. Podle množství brambor se dá polévka jíst i jako samostatné jídlo.