Řízek v kukuřičném těstíčku recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 1 lžička cukr sůl sůl 4 ks vejce 1 lžíce máslo 1 lžička ocet brambory mléko 200 ml voda 3 - 4 ks rajče 1 ks pórek grilovací koření 1 miska hladká mouka 1 konzerva sterilovaná kukuřice 1 balíček kuřecí řízek 1 balíček kukuřičné lupínky
Postup Řízek v kukuřičném těstíčku
Postup přípravy receptu
-
Pytlík cornflaků ve hmoždíři rozdrtíme poměrně na drobno. Kuřecí řízek naklepeme, lehce osolíme a obalujeme v mouce, ve vajíčku s grilovacím kořením a rozdrcených kukuřičných lupíncích. Dáme si záležet, aby všechno místo na řízku bylo pokryto. Upozorňuji, že se spotřebuje celkem větší množství cornflaků
Obalené řízky smažíme na mírném ohni v rozpáleném oleji dozlatova
Jako přílohu si uvaříme oloupané, nakrájené brambory - vaříme doměkka. Uvařené brambory slijeme a rozšťoucháme s kouskem másla. Poté si vezmeme šlehač, do rozšťouchaných brambor přilijeme trochu mléka a šleháme. Přidáváme podle sebe mléko i máslo, dokud nebude podle vašich představ kaše hustá - řídká. Až máme kaši ušlehanou, otevřeme si menší konzervu s kukuřicí, slijeme nálev a přisypeme do kaše. Zlehka pečlivě vmícháme
K řízku a kaši si ještě připravíme lehký jarní salát. Pórek dobře očistíme, omyjeme od hlíny, odřízneme kořenovou patičku a rozřízneme podélně na půl a půlky napůl (čili budeme mít podélně čtyři čtvrtiny). Čtvrtiny krájíme napříč na tenké nudličky. Stejně nakrájíme i omytá rajčata. Jejich množství záleží na vaší chuti. Smícháme je v misce s nakrájeným pórkem a připravíme si zálivku. Na 200 ml vody dáme 1 lžičku octa a 1 lžičku cukru. Případně dochutíme, abychom získali příjemně sladkokyselou chuť. Přidáme špetku soli. Pokud máme zálivku hotovou, přidáme ji k salátu
Na talíř rozprostřeme bramborovou kaši, na ni naaranžujeme rozpůlený řízek a navrchu ozdobíme jarním salátem, přičemž můžeme řízky lehce polít salátovou zálivkou. Pokud jsme řízky smažili zprudka, bude obal křupavější, to můžeme případně zlepšit právě tím, že řízek přelijeme zálivkou, obal tak zvláční.