Brambory Duchesse recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 lžičky sůl 10 dkg máslo 50 dkg brambory 5 ks žloutek
Postup Brambory Duchesse recept
Postup přípravy receptu
-
Vyprané, oloupané a překrojené brambory uvaříme v osolené vodě doměkka. Pak je scedíme a prolisujeme do kastrolku.
K bramborům přidáme máslo a nad ohněm na plotně vypracujeme. Pak mimo plotnu postupně vmícháme žloutky. Těstem naplníme plátěný sáček s ozdobnou trubičkou o průměru asi 1,5 cm a na máslem vymazaný plech vytlačujeme věnečky nebo jiné tvary. Brambory Duchesse pečeme v mírně vyhřáté troubě asi 25 minut.
Brambory Duchesse se hodí k pečením nebo minutkám.