Bramborový špíz recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- podle chuti slanina 2-3 ks paprika 500 g brambory 3-4 cibule 3-4 ks mrkev koření olivový olej 1-2 ks mladá cuketa omáčka 1-2 ks česnek sůl 2-3 snítky petrželka 2 lžíce majonéza kysaná smetana mletý černý pepř 100 g modrý sýr
Postup Bramborový špíz recept
Postup přípravy receptu
-
Pokud můžeme, předvaříme si malé brambory den předem. Papriky, mrkev, cibuli, cuketu očistíme a vše nakrájíme na velikost brambor.
Na špejli dáváme bramboru, papriku, mrkev, cibuli, cuketu a pak opakujeme. Pokud chceme, můžeme špíz proložit i slaninou.
Pekáč si vymažeme sádlem nebo olejem a vložíme špízy, které lehce přelijeme olivovým olejem a posypeme pepřem a solí. Bramborové špízy vložíme do předehřáté trouby asi na 180 °C a pečeme 15 minut.
Zatím si připravíme studenou omáčku. Nasekáme si petrželku, nastrouháme si nahrubo modrý sýr. Oboje smícháme, přidáme asi 2 lžíce majonézy, kysanou smetanu, osolíme, opepříme a omáčku důkladně zamícháme. Podle chuti můžeme přidat stroužek česneku.
Hotové bramborové špízy rozdělíme na talíře a přidáme studenou omáčku. Bramborové špízy ihned podáváme.