Bramborový salát s mozzarellou a slaninou recept
Apetit Recepty saláty
Suroviny na recept
- sůl 4 ks rajčata 2 lžičky hořčice 125 g mozzarella 200 g roketa 6 lžic olivový olej mletý pepř 4 lžíce vinný ocet 30 g piniové oříšky 500 g nové brambory 40 g anglický slanina
Postup Bramborový salát s mozzarellou a slaninou
Postup přípravy receptu
-
Menší brambory důkladně omyjeme a uvaříme v osolené vodě doměkka, jsou hotové asi za 25 minut, vychladlé brambory nakrájíme na dílky. Nové brambory ponecháme ve slupce, starší oloupeme
Oříšky opražíme na pánvi, dužinu rajčat nakrájíme, roketu omyjeme. Slaninu vyškvaříme do křupava
V misce smícháme ocet, hořčici, sůl a pepř, pomalu přidáváme olej. Hotovou zálivku vmícháme do brambor. Ochucené brambory, roketu, mozzarellu a rajčata smícháme
Takto připravený bramborový salát s mozzarellou rozdělíme na talíře, posypeme oříšky a slaninou a ihned podáváme. Salát můžeme samozřejmě libovolně dozdobit (pórek, cibule) a zaměnit zeleninu podle své chuti
Foto: Shutterstock.com