Name: Bramborový chléb recept
Ingredients: česnek; 3 lžičky sůl; 3 lžičky ocet; voda; 2 sklenice voda; 1 kostka kvasnice; 1 kg hladká mouka; 3 ks vařené brambory; 3 lžičky celý kmín

Apetit Recepty přílohy

Suroviny na recept

česnek 3 lžičky sůl 3 lžičky ocet voda 2 sklenice voda 1 kostka kvasnice 1 kg hladká mouka 3 ks vařené brambory 3 lžičky celý kmín

Postup přípravy receptu

Do mísy s moukou nadrobíme droždí, zalijeme sklenicí vlažné vody. Po chvíli přidáme sůl, kmín, ocet, sklenici vody a nastrouhané předem uvařené brambory. Vypracujeme tuhé těsto a necháme 30 minut kynout (mezitím třikrát převalujeme)
Těsto na chléb dáme na vymazaný plech a ještě necháme 20 minut kynout (přitom rozehřejeme troubu naplno). Do trouby vložíme hrnek s vodou a bramborový chléb pečeme půl hodiny naplno a půl hodiny na půl výkonu
Hotový bramborový chléb ihned potřeme vodou ochucenou prolisovaným česnekem a zabalíme do utěrky.