Bramborové ragú recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
- - - olej - - sůl 0.5 l vývar 1 kg brambory 2 ks cibule - - mouka hladká 2 ks paprika zelená 2 lžíce protlak rajčatový
Postup Bramborové ragú recept
Postup přípravy receptu
-
Syrové brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky. Na oleji osmažíme drobně nakrájené cibule, přidáme brambory, podlijeme vývarem a dusíme do poloměkka. Přidáme na proužky nakrájené papriky, podlijeme vývarem a dusíme téměř doměkka. Pak vysmahneme na tuk, zasypeme moukou, osmahneme, zalijeme vývarem s rozmíchaným protlakem a zvolna dusíme, až se většina vývaru odpaří.