Bramborové knedlíky s pohankou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 1 kapka vejce 500 g brambory 60 g mouka 25 g pohanková mouka
Postup Bramborové knedlíky s pohankou recept
Postup přípravy receptu
-
Moučné brambory omyjeme, uvaříme ve slané vodě. Uvařené brambory ve slupce oloupeme a ještě horké rozmačkáme. Bramborovou hmotu zpracujeme s vejcem, troškou soli a oběma druhy mouky na hladké, vláčné těsto.
Lehce pomoučněnýma rukama uděláme 12 stejně velkých knedlíků.
Dva litry slané vody v širokém hrnku přivedeme k varu. Postupně vkládáme knedlíky s pohankou do vody a necháme je vařit asi 10 minut. Bramborové knedlíky s pohankou jsou hotové, když vyplavou napovrch.
Bramborové knedlíky s pohankou podáváme se svíčkovou pečení s nakyslou omáčkou.