Bramborová srdíčka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžíce olej 1 lžíce máslo 4 ks brambory podle chuti sůl podle potřeby voda
Postup Bramborová srdíčka recept
Postup přípravy receptu
-
Oškrábané velké brambory nakrájíme na stejně vysoké a nepříliš silné plátky. Z brambor vykrájíme srdíčka, použijeme různě velká vykrajovátka. Na 5 minut je ponoříme do studené vody, necháme okapat a pečlivě osušíme.
V horkém oleji rozpustíme máslo a vykrájená srdíčka zvolna postupně z obou stran opečeme dorůžova. Srdíčka opékáme zvolna, aby se brambory stačily dokonale propéct a nezůstaly uvnitř syrové. Teprve po opečení bramborová srdíčka osolíme.
K bramborovým srdíčkům se hodí vepřové, hovězí i kuřecí maso.