Bramborová polévka se zeleninou a houbami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 stroužky česnek 4 ks brambory 2 lžíce tuk 4 hrnky voda 1 ks mrkev 1 ks petržel 4 lžíce hladká mouka 2 lžíce sušené houby podle chuti sůl petrželka majoránka kmín podle potřeby celer pórek květák zelí
Postup Bramborová polévka se zeleninou a houbami recept
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu očistíme, opereme a nakrájíme na kousky. Mrkev, petržel a celer lze nastrouhat na hrubším struhadle. Mezitím namočíme sušené houby do horké vody a necháme chvíli máčet. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Zeleninu společně s brambory dáme do hrnce a zalijeme čtyřmi hrnky vody, přidáme sůl, trošku kmínu, scezené pokrájíme houby a necháme vařit asi 10 - 15 minut. Prolisovaný česnek přimícháme do jíšky připravené z tuku a mouky. Připravenou jíšku zalijeme hrnkem studené vody. Znovu promícháme, vlijeme do polévky a za stálého míchání přivedeme do varu. Nakonec přisypeme majoránku a povaříme asi 5 minut.
Bramborovou polévku se zeleninou a houbami před podáváním ozdobíme nasekanou petrželkou.