Bramborová polévka s párkem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 120 g brambory 1 ks cibule 250 g mrkev mletý bílý pepř 2 snítky zelená petrželka 1 lžička rostlinný olej 1 lžička zeleninový bujon 1 ks telecí párek 50 g mražená polévková zelenina
Postup Bramborová polévka s párkem recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli a brambory oloupeme, mrkev dobře očistíme.
Cibuli nakrájíme na tenká kolečka a na rozpáleném oleji v kastrole ji dozlatova osmažíme a vyjmeme. Brambory s mrkví nakrájíme na kostičky a v horkém výpeku po cibuli je osmahneme. Podlijeme asi 300 ml vody, přivedeme k varu a přidáme lžičku vývaru z kostky. Nakonec vsypeme polévkovou zeleninu a vše vaříme pod pokličkou asi 15 minut.
Telecí párek nakrájíme na kolečka a dáme do polévky prohřát. Petrželku opláchneme a nasekáme. Polévku osolíme, opepříme, posypeme petrželkou a přidáme kroužky osmažené cibule.
Bramborovou polévku s párkem ihned podáváme.