Bramborová omeleta recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 5 lžic olej 8 ks vejce 600 g brambory 1 ks červená paprika 1 ks zelená paprika 1 ks žlutá paprika 2 lžičky mletá pálivá paprika 1 ks oranžová paprika podle chuti sůl mletý bílý pepř na ozdobu ředkvičky na potření 4 lžíce plnotučná hořčice
Postup Bramborová omeleta recept
Postup přípravy receptu
-
Oloupané brambory nakrájíme na kolečka a dáme na 5 minut vařit do osolené vody. Vyjmeme a necháme dobře okapat. Papriky zbavíme zrníček a nakrájíme na čtverce.
Rozpálíme lžíci oleje, přidáme čtvrtinu brambor, osolíme, opepříme a z obou stran opečeme.
Vejce rozšleháme v misce se solí a pepřem a 1/4 nalijeme na opečené brambory. Ztlumíme a pomalu opečeme po obou stranách. Stejně postupujeme i u zbývajících tří omelet.
Papriku nasypeme na pánev se lžící rozpáleného oleje, osolíme, přidáme mletou papriku a orestujeme ji do změknutí.
Na jednotlivé omelety na talířích natřeme hořčici - kdo nemá rád, vynechá. Rozdělíme papriku a omelety přeložíme na polovinu.
Příloha není nutná, ale můžeme dozdobit ostřejší ředkvičkou.