Bramborová baba recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 150 g slanina 2 ks vejce 1 kg brambory 1 dl mléko 300 g cuketa 30 g droždí 150 g ovesné vločky podle chuti česnek sůl majoránka kmín mletý pepř podle potřeby strouhanka tuk polohrubá mouka
Postup Bramborová baba recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory a cuketu oloupeme a nastrouháme střídavě na hrubém struhadle a jemném struhadle. Osolíme a necháme pustit vodu, kterou slijeme. Připravíme kvásek z droždí, trošky cukru, vlažného mléka a lžíce mouky.
Do hmoty přidáme prolisovaný česnek, škrobovou moučku, ovesné vločky, promícháme vejce a kvásek. Podle chuti osolíme a opepříme, okmínujeme a přidáme majoránku.
Zapékací formu nebo pekáč vytřeme tukem, vysypeme strouhankou a upravíme do ní bramborové těsto. Navrch položíme slaninu nakrájenou na proužky. Bramborovou babu pečeme asi hodinu ve vyhřáté troubě na 200 °C.
Upečenou bramborovou babu můžeme podávat se zeleninovým salátem nebo jen tak.