Bramboráky se špekem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 stroužky česnek 150 ml olej 2 ks vejce 1 kg brambory 5 lžic mléko 1 hrst špek 120 g hladká mouka podle chuti sůl majoránka mletý černý pepř
Postup Bramboráky se špekem recept
Postup přípravy receptu
-
Syrové brambory nastrouháme najemno. Slijeme pak polovinu vody ze vzniklé bramborové hmoty. Česnek oloupeme a prolisujeme. Špek nebo slaninu nakrájíme na kostičky.
K nastrouhaným bramborám přidáme sůl, pepř, vejce, mléko, prolisované stroužky česneku, špek nebo slaninu, majoránku a moukou zahustíme v tuhé těsto.
Do rozpáleného oleje lžící vkládáme těsto a druhou stranou lžíce vytvarujeme z těsta malou placičku. Bramboráky pečeme dozlatova z obou stran.
Bramboráky se špekem podáváme podle chuti samotné nebo jako přílohu k různě upravenému masu.