Bramboráky se špekem recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
-
3 stroužky česnek
150 ml olej
2 ks vejce
1 kg brambory
5 lžic mléko
1 hrst špek
120 g hladká mouka
podle chuti
sůl
majoránka
mletý černý pepř
Postup Bramboráky se špekem recept
Postup přípravy receptu
-
Syrové brambory nastrouháme najemno. Slijeme pak polovinu vody ze vzniklé bramborové hmoty. Česnek oloupeme a prolisujeme. Špek nebo slaninu nakrájíme na kostičky.
K nastrouhaným bramborám přidáme sůl, pepř, vejce, mléko, prolisované stroužky česneku, špek nebo slaninu, majoránku a moukou zahustíme v tuhé těsto.
Do rozpáleného oleje lžící vkládáme těsto a druhou stranou lžíce vytvarujeme z těsta malou placičku. Bramboráky pečeme dozlatova z obou stran.
Bramboráky se špekem podáváme podle chuti samotné nebo jako přílohu k různě upravenému masu.