Bramboráky s olomouckými tvarůžky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 0 lžiček sůl 2 ks vejce 1 kg brambory 0 hrnků mléko 2 lžíce majoránka 3 lžíce hladká mouka 100 g anglická slanina 0 lžiček mletý černý pepř 1 balení olomoucké tvarůžky podle potřeby olej
Postup Bramboráky s olomouckými tvarůžky recept
Postup přípravy receptu
-
Oloupané syrové brambory nastrouháme na jemno, pokud pouští příliš vody, tak ji odebereme. Slaninu nakrájíme na malé kostičky a oloupaný česnek utřeme.
Nastrouhané brambory osolíme, opepříme, přisypeme majoránku, přidáme celé vejce, česnek a zaprášíme moukou. Přidáme mléko, které zabrání hnědnutí brambor a bramboráky budou mít krásnou zlatohnědou barvu. Přihodíme nakrájenou slaninu, která bramborák nádherně provoní. Celou směs řádně promícháme.
Do rozpáleného oleje na pánvi rozetřeme bramborovou směs do placky a dozlatova osmahneme z obou stran. Na teplé osmažené bramboráky nakrájíme plátek tvarůžku.
Bramboráky s olomouckými tvarůžky ihned podáváme.