Sýrové šátečky recept
Apetit Recepty chuťovky
Suroviny na recept
- 1 ks vejce 1 ks hermelín 1 balíček listové těsto hladká mouka tuk na vymazání sušená bazalka 150 g eidam (45%)
Postup Sýrové šátečky
Postup přípravy receptu
-
Tučnější sýr si nastrouháme najemno. Hermelín rozkrájíme na kostky
Listové těsto vyválíme na pomoučněném vále a rádýlkem rozkrájíme na větší čtverečky
Každý čtvereček listového těsta naplníme kostkou hermelínu, kterou ještě posypeme strouhaným sýrem tak, aby se nám šáteček nerozevíral. Posypeme trochou bazalky. Spojíme dohromady a zamáčkneme
Vejce rozklepneme, oddělíme žloutek od bílku. V hrnečku si žloutek rozkvedláme a šátečky jím potřeme
Sýrové šátečky poklademe na vymazaný plech, ale ještě předtím je na spoji znovu posypeme strouhaným sýrem
Pečeme ve středně vyhřáté troubě dozlatova
Pokud nám nějaké to těsto zbyde, můžeme jej znovu vyválet, rádýlkem rozkrájet na tyčinky, které také potíráme žloutkem. Sypeme solí a celým kmínem. Pečeme taktéž dozlatova, ale na jiném plechu, budou rychleji hotové.