Bramborákové placky jinak recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- olivový olej těsto 1 kg brambory pažitka bazalka mletá sladká paprika mořská sůl 100 g anglická slanina v zeleném pepři
Postup Bramborákové placky jinak recept
Postup přípravy receptu
-
Větší brambory omyjeme, oloupeme a nastrouháme nahrubo.
Do nastrouhaných brambor přidáme sušenou bazalku, pažitku, červenou papriku a mořskou sůl. Dále do směsi rozklepneme vejce a zasypeme šálkem mouky.
Anglickou slaninu se zeleným pepřem nakrájíme na tenké nudličky a vmícháme ji do těsta. Kdo nemá rád slaninu, může ji nahradit francouzskou mraženou zeleninou.
Bramborákové těsto roztíráme na rozpáleném olivovém oleji do tvaru malých placiček asi 10 cm v průměru. Bramborové placky necháme dostatečně opéct, aby celá placka byla křupavá a po upečení z obou stan ještě odsajeme přebytečný olej.
Bramborové placky podáváme s kysaným zelím nebo červenou řepou.