Boloňská krkovička recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 plátky vepřová krkovice 2 sklenice boloňská omáčka 15 dkg parmigiano reggiano podle potřeby olej podle chuti sůl sušené oregano mletý černý pepř
Postup Boloňská krkovička recept
Postup přípravy receptu
-
Plátky krkovice omyjeme a osušíme, poté osolíme a opepříme.
Na pánvi si rozpálíme olej a maso zprudka osmahneme. Jakmile je maso zlatavé, podlijeme vodou a dusíme asi 15 minut. Mezitím na jemno nastrouháme parmazán, který následně promícháme s oreganem.
Zapékací misku jen sporadicky omastíme olejem a vložíme do ní maso z pánve. Rovnoměrně naneseme boloňskou omáčku, já používám kupovanou, svoji nedělám. Potom zasypeme směsí sýra a koření.
Krkovičku vložíme do trouby a pečeme asi 15 minut při 200 °C.
Boloňskou krkovičku podáváme s těstovinami.