Bazalková zálivka na salát recept
Apetit ReceptySuroviny na recept
- 1-2 stroužky česnek 1 ks citron 1 dl olivový olej 1 svazek jarní cibulka 1 hrst čerstvá bazalka 1 lžíce dijonská hořčice 2 lžíce čerstvá petrželka podle chuti sůl mletý pepř
Postup Bazalková zálivka na salát recept
Postup přípravy receptu
-
Cibulku očistíme a nakrájíme i s částí natě. Bazalkové listy a petrželku opláchneme a otrháme. Z citronu vymačkáme šťávu.
Do mixéru dáme cibulku, bylinkové listy, citronovou šťávu, hořčici a oloupané stroužky česneku. Rozmixujeme na hladkou pastu, ke které přiléváme postupně olej a znovu mixujeme, až nám vznikne hladká a chuťově silná zálivka.
Bazalkovou zálivku na salát používáme k dochucení listových salátů, špenátových listů apod.