Babiččina bramboračka s houbami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
8 stroužků česnek
5 lžic máslo
8 ks brambory
3 lžičky majoránka
0 ks celer
4 l voda
3 ks mrkev
1 ks petržel
2 kostky masox
1 ks bobkový list
3 kuličky nové koření
3 lžíce hladká mouka
2 hrstě sušené houby
3 lžíce polévkové koření
8 kuliček celý černý pepř
podle chuti
sůl
mletý pepř
Postup Babiččina bramboračka s houbami recept
Postup přípravy receptu
-
Houby namočíme asi na 20 minut do vody. Zeleninu očistíme, oloupeme,nakrájíme na kostičky, brambory na větší kostky. Společně s houbami, bobkovým listem, pepřem, solí a novým kořením vaříme do změknutí.
Z másla a mouky usmažíme růžovou jíšku, kterou necháme vychladnout. Bobkový list a nové koření vyjmeme.
Z bramboračky odebereme trochu vývaru a rozpustíme ho se 2 kostkami masoxu. Přidáme do hrnce ještě s prolisovaným česnekem, vychladlou jíškou, majoránkou a nakonec babiččinu bramboračku krátce povaříme.
Babiččinu bramboračku s houbami rozdělíme do hlubokých talířů či misek a podáváme jako sytou a velmi dobrou polévku.