Znojemská drůbeží játra recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
sůl
1 ks cibule
sádlo
250 g játra drůbeží
2 plátky chleba
150 g kyselá okurka
mletý kmín
mletý černý pepř
Postup Znojemská drůbeží játra recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli oloupeme a nakrájímenadrobno. Játra podle potřeby očistíme a zbavíme zbytků cév. Chléb nakrájíme na kostičky. Okurky nakrájíme na plátky nebo kostičky. Záleží na tom, jak si kdo rád křupe.
Na pánvi rozpustíme sádlo a cibulku. Přidáme játra, orestujeme, podlijeme vodou, přidáme na kostičky nakrájený chléb a vše zakryté dusíme doměkka. Šťávu rozmícháme, vsypeme na kostičky nakrájené okurky, prohřejeme a dochutíme pepřem, solí, kmínem, popřípadě lákem z okurek.
Podáváme nejlépe s rýží.