Zelné závitky se zlatým kuřátkem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 1 l vývar 1 ks kuře 1 hlávka zelí 15-20 dkg anglická slanina náplň 3-4 stroužky česnek 2 lžičky sůl 1 ks vejce 1 kg brambory 2 ks cibule 10-15 dkg hladká mouka 10-15 dkg anglická slanina 1 lžička mletý kmín podle chuti kmín grilovací koření
Postup Zelné závitky se zlatým kuřátkem recept
Postup přípravy receptu
-
Připravíme si náplň. Brambory, cibuli a česnek očistíme. Brambory nastrouháme a vymačkáme. Česnek prolisujeme. Cibuli a slaninu nakrájíme na nudličky. Vše přidáme k bramborám. Nakonec vmícháme vejce, hladkou mouku a podle chuti kmín a sůl. Směs důkladně promícháme. Vymažeme si pekáč.
Kuřecí maso podle potřeby očistíme a nakrájíme na kousky. Ty osolíme a okořeníme kmínem, případně grilovacím kořením (méně solíme).
Hlávku zelí zbavíme vrchních oschlých listů a vykrojíme z ní košťál. V hrnci si přivedeme k varu osolenou vodu. Vložíme do ní hlávku zelí. Z hlávky postupně odlupujeme měkké zelné listy.
Zelné listy plníme bramborovou směsí a skládáme je jeden vedle druhého. Na zelné závitky naskládáme kuřecí kousky a ještě vše poklademe plátky anglické slaniny, případně špeku. Vše podlijeme vývarem a vložíme do předehřáté trouby. Zelné závitky s kuřátkem pečeme dozlatova, během pečení je můžeme podlévat horkým vývarem.
Upečené zelné závitky se zlatým kuřátkem ihned podáváme.