Zeleninová polenta recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

2 svazky petrželka 2 ks cibule 750 ml voda 2 ks mrkev 2 svazky bazalka 250 g špenát 100 g parmazán 2 ks řapíkatý celer 250 g kukuřičná krupice podle chuti česnek sůl rozmarýn mletý pepř podle potřeby olivový olej

Zeleninu očistíme. Špenátové listy nahrubo nasekáme, mrkev nakrájíme na kostičky, celer na plátky. Cibuli, česnek a bylinky také nasekáme nadrobno.
Na oleji osmahneme cibuli, přidáme česnek, bylinky a zeleninu a restujeme asi 5 minut. Zalijeme 750 ml vody, vmícháme kukuřičnou krupici, osolíme, opepříme a vaříme asi 20 minut na mírném ohni.
Pekáč vyložíme fólií, naplníme zeleninovou polentou a vyklopíme.
Zeleninovou polentu nakrájíme na plátky, posypeme nastrouhaným parmazánem a podáváme.