Neodolatelné ořechovo-kávové řezy recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- 5 ks vejce 250 g máslo rum 1 lžíce kakao piškoty 150 g cukr moučka 5 lžic cukr krystal 5 lžic polohrubá mouka 300 ml silná černá káva 250 g mleté vlašské ořechy 1 lžíce mleté vlašské ořechy 1 ks kypřící prášek do pečiva čokoládová poleva
Postup Neodolatelné ořechovo-kávové řezy
Postup přípravy receptu
-
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky utřeme s cukrem. Přidáme polohrubou mouku, kypřící prášek, kakao, mleté ořechy a tuhý sníh z bílků. Těsto vylijeme do pekáče vyloženého pečícím papírem a dáme péct do trouby předehřáté na 200 °C. Zda je těsto upečené zkusíme špejlí zhruba po 15 minutách. Hotový korpus necháme zcela vychladnout
Uvaříme si asi 300 ml silné kávy a necháme prochladnout. Náplň umícháme z mletých ořechů, moučkového cukru, asi 200 ml kávy a másla
Vychladlý korpus pokapeme rumem a potřeme polovinou krému. Na něj skládáme vedle sebe piškoty, které namáčíme ve zbylé kávě. Na vrstvu piškotů přijde zbylá polovina krému. Na závěr ořechovo-kávové řezy polijeme čokoládovou polevou a dáme vychladit
Neodolatelné ořechovo-kávové řezy nakrájíme na kostky a můžeme podávat.