Zeleninová kmínová polévka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 1 ks vejce 20 g máslo 2 lžíce mléko 50 g tuk 1 ks cibule 0.5 lžičky kmín 1 l voda 50 g hladká mouka 80 g hrubá mouka 200 g kořenová zelenina 0.5 kostky bujon
Postup Zeleninová kmínová polévka recept
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu očistíme, nakrájíme na kostičky a osmahneme na tuku. Posypeme ji moukou a osmahneme mírně dozlatova.
Smaženou zeleninu zalijeme studenou vodou. Přidáme sůl, kmín a vaříme asi 15 minut. Dochutíme masoxem. V misce utřeme na nočky máslo se solí, vejcem a střídavě přidáváme mléko a mouku. Lžičku namáčíme do studené vody a vykrajujeme nočky, které dáváme do vařící polévky. Ty vaříme zhruba asi 5 minut.
Zeleninovou kmínovou polévku podáváme nejlépe teplou. Můžeme ji doplnit čerstvým pečivem.