Zdravá bramboračka s krupkami recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
40 g olej
250 g brambory
1 lžička majoránka
1 ks cibule
1 l voda
80 g krupky
1 kostka masox
1 lžíce sušené houby
podle chuti
3 stroužky česnek
1 špetka sůl
1 lžička kmín
1 lžíce hladká mouka
na ozdobu
1 snítka čerstvá petrželka
Postup Zdravá bramboračka s krupkami recept
Postup přípravy receptu
-
Krupky namočíme do vody. Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemné kostičky. Česnek oloupeme a utřeme. Petrželku nasekáme, brambory očistíme a nakrájíme nadrobno. Sušené houby namočíme do vody.
Očištěné a nadrobno nakrájené brambory spolu s předem namočenými sušenými houbami, kmínem a špetkou soli povaříme doměkka.
Mezitím co se vaří polévka, uvaříme si předem namočené krupky, které přidáme k polévce. Na tuku nebo oleji či sádle osmažíme cibuli a zaprášíme hladkou moukou. Přidáme k polévce spolu s kostkou masoxu a utřeným česnekem. Úplně nakonec přidáme rozetřenou majoránku a nasekanou petrželku.
Zdravou bramboračku s krupkami podáváme jako chutnou polévku samotnou nebo s chlebem.