Zapékané mašličky se zeleninou recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 2 - 3 ks vejce 3 ks cibule 1 kelímek smetana rajče 5 ks mrkev 150 g eidam 1 - 2 lžíce olivový olej 1 špetka muškátový oříšek 1 lžička provensálské koření mletý černý pepř 400 g těstoviny (mašličky) 1 hrst zelená cibulová nať 100 g anglická slanina nebo šunka
Postup Zapékané mašličky se zeleninou
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si uvaříme těstoviny - mašličky. Vaříme je v osolené vodě podle návodu na obalu
Když se vaří těstoviny, připravíme si vše potřebné. Mrkev očistíme a nakrájíme asi na 0,5 cm kolečka. Očistíme cibuli a nakrájíme ji také na kolečka. Anglickou slaninu nasekáme na proužky, popřípadě použijeme šunku. Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky. Na pánev nalijeme asi lžíci olivového oleje, stačí ten levnější na vaření (panenského je škoda). Nejprve opečeme mrkev dozlatova tak, aby trochu změkla a pěkně voněla. Nezapomeneme osolit a opepřit. Hotovou mrkev přendáme do misky. Cibuli opečeme společně se slaninou, aby cibule zrůžověla a změkla
Hotové těstoviny dáme do zapékacích misek nebo velké mísy. Posypeme mrkví a cibulí se slaninou. Poklademe plátky rajčat. Připravíme si zálivku na zapékání. Vejce prošleháme se smetanou (já použila 12% a bylo to taky dobré). Vsypeme nastrouhaný sýr. Osolíme, opepříme, přidáme asi lžičku provensálského koření a špetku muškátového oříšku. Zálivkou zalijeme mističky a dáme péct do předehřáté trouby na 180 °C asi půl hodiny. Jestliže máte horkovzdušnou jako já, stačí 20 minut. Když sýr, který se drží po zalití na povrchu, zezlátne, je hotovo
Na závěr můžeme zapékané mašličky se zeleninou nebo jednotlivé porce na talíři ozdobit na šikmo nakrájenou zelenou cibulkou.