Zapečené těstoviny s mletým masem a sýrovou přikrývkou recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

5 stroužků česnek 150 g rajčatový protlak 1 konzerva krájená rajčata 120 ml suché červené víno 500 g mleté míchané maso podle chuti 1 lžička cukr 1 špetka sůl 1 lžička oregano 1 ks bobkový list 1 špetka muškátový oříšek 1 špetka mletý černý pepř omáčka 1 ks vejce 20 g máslo 300 ml mléko 260 g čedar 20 g hladká mouka

Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme na jemno. Sýr čedar nastrouháme na jemném struhadle.
Hovězí a vepřové mleté maso osmahneme na teflonové větší pánvi bez oleje. Když máme maso osmahnuté, přidáme nasekanou cibuli s česnekem. Promícháme a asi po 2 minutách podlijeme červeným suchým vínem. Po odpaření vína, přidáme rajský protlak, rajčata, cukr, oregano a bobkový list. Osolíme, opepříme a přikryté dusíme pomalu asi 20 minut. Nakonec odendáme pryč bobkový list.
Kolínka nebo jiné menší těstoviny uvaříme podle návodu na obalu.
Zapékací mísu vymažeme máslem a dno přikryjeme částí masové směsi. Na maso položíme část uvařených těstovin a těstoviny přikryjeme opět masovou směsí. Pokračujeme do vypotřebování masa i těstovin, ale končíme těstovinami.
Do rozehřátého másla přimícháme mouku a za stálého míchání přiléváme teplé mléko. Provaříme na pár minut, odstavíme a přimícháme nastrouhaný sýr, vejce, muškátový oříšek, sůl a pepř.
Po 20 minutách vyndáme těstoviny z trouby a zalijeme je sýrovou omáčkou. Necháme zapéci ještě asi na 20 minut pěkně dozlatova.
Zapečené těstoviny s mletým masem a sýrovou přikrývkou podáváme jako vydatný hlavní chod.