Zapečené brambory s párkem a sýrem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek 2 ks vejce 5 ks brambory 6 ks párek 3 lžíce zakysaná smetana 100 g tvrdý sýr podle chuti sůl mletý černý pepř na ozdobu čerstvá petrželka
Postup Zapečené brambory s párkem a sýrem recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory omyjeme, oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Bílky oddělíme od žloutků, vyšleháme se špetkou soli na tuhý sníh. Do žloutků přidáme pepř, sůl a prolisovaný česnek. Sýr nastrouháme na jemném struhadle a jeho množství rozdělíme na polovinu.
První část sýra smícháme se žloutky a za stálého míchání ke směsi přisypeme nastrouhané brambory. Přidáme smetanu a dobře zamícháme. Přidáme bílky a naposledy jemně zamícháme.
Na dno zapékací misky naskládáme celé párky a zalijeme je bramborovou směsí. Navrch nastrouháme zbylý sýr a dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C, pečeme cca 40 minut.
Zapečené brambory s párkem a sýrem podáváme horké s čerstvou zeleninou a posypané čerstvou petrželkou.