Výborné donuts recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 3 lžíce cukr 1 špetka sůl 1 lžíce rum 3 ks žloutek 1 hrnek mléko 3 lžíce tuk 1 ks droždí citronová kůra 3 hrnky polohrubá mouka na ozdobu cukr moučka podle potřeby olej na smažení
Postup Výborné donuts recept
Postup přípravy receptu
-
Z trošky vlažného mléka, lžíce cukru a rozdrobeného droždí necháme vzejít kvásek.
Mouku prosejeme do mísy. Přidáme sůl, cukr, vejce, rozpuštěný tuk, rum, strouhanou citronovou kůru a vykynutý kvásek. Ze surovin vypracujeme těsto. Těsto je dobře vypracované, až se nebude lepit na ruce. Připravené těsto přikryjeme utěrkou a necháme kynout do zdvojnásobení objemu, kynutí trvá přibližně hodinu.
Těsto přendáme na pomoučněný vál a vyválíme placku 1 cm silnou. Obrácenou sklenkou tvoříme kolečka. V každém kolečku nejlépe panákovou skleničkou vytvoříme další kolečko. Zbytky těsta opět zpracujeme, vyválíme a vytvoříme donuts. Donuts necháme dalších 20 minut kynout. Pokud máme menší zbytky těsta, můžeme z nich udělat mini koblížky.
Donuts smažíme přikryté pokličkou první 2 - 3 minuty. Poté odkryjeme a dosmažíme. Takto budou pěkně zlatavé. Donuts ukládáme ihned na papírový ubrousek, abychom je zbavili přebytečného oleje. Donuts posypeme cukrem, nebo skořicí. Můžeme je obalit i v čokoládové polevě.
Výborné donuts podáváme jako sladkou chuťovku.