Vepřový steak se sýrovo-houbovou přikrývkou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžíce máslo 0 svazečků petrželka 1 lžíce rozmarýn 100 g ementál 5 lístků bazalka 450 g žampiony 1 lžíce smetanový sýr 4 plátky vepřový steak podle chuti sůl mletý pepř podle potřeby olivový olej
Postup Vepřový steak se sýrovo-houbovou přikrývkou recept
Postup přípravy receptu
-
Oloupanou cibuli nakrájíme na malé kostičky. Umyté a vytřepané bylinky nasekáme najemno. Plátky masa zhruba o hmotnosti 125 g opláchneme a osušíme. Maso opepříme. Houby očistíme vlhkým hadříkem a nakrájíme na plátky.
Na 2 lžících oleje orestujeme dozlatova cibuli. Přidáme nakrájené žampiony, které orestujeme. Přidáme kousek másla a houby opepříme. Měkké houby vyjmeme a udržujeme v teple.
Vepřové steaky orestujeme při vysoké teplotě z obou stran pěkně dokřupava a uložíme je na talíře. Houby ještě jednou ohřejeme, vyndáme a přidáme nasekané bylinky se sýrem, dobře promícháme. Vepřové steaky uložené na talíři přikryjeme teplou houbovou směsí.
Vepřový steak se sýrovo-houbovou přikrývkou ozdobíme nastrouhaným ementálem a ihned podáváme. Vepřový steak se sýrovo-houbovou přikrývkou je výborný teplý hlavní chod, který můžeme doplnit oblíbenou přílohou z brambor.