Vepřový guláš s rajčaty a paprikou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 stroužky česnek 1 ks cibule 300 g rajče 1 ks bobkový list 100 ml zakysaná smetana 300 g červená paprika 750 g vepřová plec 1 lžíce mletá sladká paprika podle chuti sůl mletý černý pepř podle potřeby 3 lžíce sádlo 30 g hladká mouka 0 l voda na podlévání
Postup Vepřový guláš s rajčaty a paprikou recept
Postup přípravy receptu
-
Čisté vepřové maso nakrájíme na kostky. Oloupanou cibuli nakrájíme na drobné kostičky. Papriku omyjeme a zbavíme zrníček, pak ji nakrájíme na nudličky. Rajčata nařízneme a spaříme na pár sekund ve vařicí vodě. Rajčata oloupeme a nakrájíme. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Cibuli osmažíme dozlatova a přidáme vepřové kostky, které posypeme mletou paprikou, kmínem, solí a pepřem. Dále vložíme bobkový list a směs promícháme. Vepřové maso vaříme ve vlastní šťávě a podle potřeby podléváme. Už ke skoro měkkému masu vložíme česnek, rajčata, papriky a vaříme do úplného změknutí. Mouku promícháme zvlášť se smetanou, guláš zahustíme a ještě jednou provaříme.
Vepřový guláš s paprikou a rajčaty je dobrý teplý s knedlíkem či pečivem.