Vepřové polpety recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 100 g slanina 1 ks vejce asi 1 hrst strouhaný parmazán sekaná petrželová nať 500 g vepřová plec 1 ks cibule krájená nadrobno 2 lžíce hladká mouka podle chuti sůl salát muškátový květ podle potřeby vývar příloha bramborová kaše
Postup Vepřové polpety recept
Postup přípravy receptu
-
Vepřové maso nakrájíme na nudličky a dvakrát umeleme. Přidáme sůl, muškátový květ, vejce, lžíci mouky a dobře promícháme.
Ze směsi tvoříme placičky-polpety. Kostičky slaniny rozškvaříme, vložíme polpety a po obou stranách je dorůžova osmahneme. Přendáme je do nahřáté mísy.
Na rozehřátém tuku lehce osmahneme cibuli, přidáme zbytek mouky a zalijeme vývarem. Polpety vložíme zpět, posypeme strouhaným sýrem s petrželkou a odkryté v troubě dopečeme.
Polpety servírujeme s kaší a se zeleninovým salátem podle chuti.