Vepřové na šťávě s česnekem recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 8 stroužků česnek sůl vývar 0,5 sklenek bílé víno 4 lžíce olivový olej hladká mouka 1,2 kg vepřové maso mletý černý pepř 1 lžíce sušené bylinky
Postup Vepřové na šťávě s česnekem
Postup přípravy receptu
-
Kus libového vepřového masa v celku opláchneme a dobře osušíme. Do masa uděláme nožíkem dírky tak, abychom do nich mohli vstrčit oloupané stroužíky česneku. Olej promícháme se solí, pepřem a bylinkami (tymián, šalvěj, rozmarýn). Vepřový kus masa obalíme v dochuceném oleji a poté v mouce
Maso vložíme do hlubší pánve s olejem a zprudka opečeme ze všech stran. Poté podlijeme suchým vínem, které necháme odpařit. Teď už teplotu snížíme a dále podléváme vodou nebo vývarem a vaříme do změknutí masa (častěji obracíme)
Vepřové na šťávě s česnekem vybereme a nakrájíme na plátky. Omáčku si můžeme zahustit podle naší chuti a potřeby
Vepřové na šťávě s česnekem chutná dobře s rýží i knedlíkem.