Vepřová směs ze zeleninou a bramboráčky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks cibule 3 ks cuketa 500 g vepřové maso 6-8 ks cherry rajčata příloha 5 stroužků česnek 2 ks vejce 800 g brambory 2 lžičky majoránka podle chuti sůl pálivá paprika mletý černý pepř sterilované kapie podle potřeby hladká mouka olej na smažení
Postup Vepřová směs ze zeleninou a bramboráčky recept
Postup přípravy receptu
-
Libové vepřové maso nakrájíme na jemné nudličky. Nakrájené nudličky vhodíme do pytlíku s moukou a dobře protřepeme. Nudličky vložíme do jemného sítka a zatřepeme, aby opadala přebytečná mouka.
Oloupanou střední cibuli nakrájíme na jemno. Umytou mladou cuketu s cherry rajčaty a kapií nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme a prolisujeme.
Brambory oloupeme, nastrouháme, přidáme vejce, prolisovaný česnek, majoránku, sůl, pálivou papriku, podle potřeby mouku a těsto promícháme.
Na troše oleje zpěníme cibuli, vložíme maso a zprudka smažíme. Po chvíli podlijeme, snížíme teplotu a do téměř měkkých vepřových nudliček vložíme zeleninu. Společně prosmažíme asi na 10 minut, dochutíme solí s pepřem a odendáme.
Z těsta děláme menší bramboráčky, které smažíme dozlatova.
Vepřovou směs se zeleninou podáváme s bramboráčky jako hlavní chod.