Velikonoční jidáše recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 250 ml mléko citron 30 g droždí 2 žloutky 80 g med špetka soli 500 g hladká mouka 1 lžíce pískový cukr 120 g máslo nebo rostlinný tuk
Postup Velikonoční jidáše recept
Postup přípravy receptu
-
Vytvoříme si kvásek: Ve 100 ml vlažného mléka rozmícháme droždí s jednou lžící cukru a lžící mouky, necháme to přikryté ubrouskem kynout 5-10 minut. Změklý tuk utřeme se žloutky a medem do pěny. Postupně vmícháme prosátou mouku, zbylé mléko, kvásek, nastrouhanou citronovou kůru a sůl. Vypracujeme těsto a necháme ho 40 – 60 min kynout. Z těsta oddělujeme kousky a vyválíme z nich válečky, které stočíme do tvaru spirály. Klademe je na tukem vymazaný plech a necháme ještě 15 min kynout. Jidáše vložíme do předehřáté trouby na 200°C a pečeme 20 minut dozlatova. Ještě horké jidáše potřeme medem.