Vegetariánské špagety s mozzarellou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 stroužky česnek sůl 3 porce špagety 1 balíček mozzarella 150 dl bílé víno 0 balíčků mražený špenát 1 svazek čerstvá bazalka 80 g piniové oříšky 1 ks červená cibule 250 g cherry rajčátka
Postup Vegetariánské špagety s mozzarellou recept
Postup přípravy receptu
-
Jednu červenou cibulku nakrájíme nadrobno, 4 stroužky česneku na úzké plátky a 250 g cherry rajčátek rozkrájíme na půlky.
Na másle či oleji osmahneme cibulku mírně dohněda a přidáme stroužky česneku. Cca půl až minutku osmahneme. Zalijeme bílým vínem a vložíme třetinu krabičky mraženého špenátu. Osolíme a přivedeme k varu. Ihned vložíme na kostky nakrájenou mozzarellu (jeden pytlíček mozzarelly v nálevu) a nastříháme malý svazek bazalky. Když je sýr mírně rozpuštěn, vložíme nakrájená rajčátka a necháme pod pokličkou na mírném ohni 3 minuty prohřívat. Řádně promícháme.
Směs pokládáme na špagety, které jsme si mezitím uvařili v osolené vodě. Na závěr posypeme vegetariánské špagety s mozzarellou opraženými piniovými oříšky.
Poznámka: Je-li směs na vegetariánské špagety příliš hustá, můžeme podlít mírně smetanou či kuřecím vývarem (při dietě).