Valašská kyselica recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
5 stroužků česnek
sůl
100 g brambory
majoránka
200 g klobása
4 kuličky jalovec
1 ks bobkový list
1 l masový vývar
1-2 špetky mletý černý pepř
200 g kysané zelí
0.3 l smetana na vaření
4 kuličky celý černý pepř
4 kuličky celé nové koření
Postup Valašská kyselica recept
Postup přípravy receptu
-
Zelí propláchneme vodou a podle potřeby nakrájíme na nudličky. Nakrájené zelí uvaříme doměkka ve třetině vývaru, podle potřeby dolijeme vodou.
Z tuku a mouky vysmahneme světlou jíšku. Zalijeme ji vývarem a asi 1 hodinu vaříme spolu s kořením a česnekem. Na nakrájené a uvařené zelí přelijeme zcezenou polévkou. Přidáme na malé kostičky nakrájené brambory a klobásu. Povaříme, až jsou brambory měkké. Valašskou kyselicu zjemníme smetanou a již krátce povaříme.
Valašskou kyselicu podáváme s čerstvým pečivem.