Vaječná topinka s restovanou zeleninou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 ks vejce 1 ks cibule 6 plátků chléb 8 ks cherry rajčátka 1 ks barevná paprika podle chuti česnek kečup provensálské koření kořenící směs podle potřeby olej
Postup Vaječná topinka s restovanou zeleninou recept
Postup přípravy receptu
-
Několik dní starý chleba nakrájíme na krajíce. V hlubokém talíři rozkvedláme vejce a ochutíme je kořenící směsí. Krajíce chleba namočíme do vajíček a ihned klademe do rozpáleného oleje v pánvi. Jakmile je vaječná topinka dozlatova opečená, vyjmeme ji na talíř vyložený papírovou utěrkou, abychom odsáli přebytečný tuk.
Na druhé pánvi si připravíme zeleninovou směs. Na olivovém oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme na proužky nakrájenou papriku, utřený česnek a na kostičky nakrájená rajčata. Restujeme 10 minut, během vaření přidáme kořenící směs, provensálské bylinky, můžeme přidat i trochu kečupu.
Ještě teplou zeleninovou směs klademe na vaječné topinky a ihned podáváme.