Tvarohové knedlíky z pohankové mouky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 špetka sůl 1 ks vejce 250 ml tvaroh 0.5 kelímku zakysaná smetana podle potřeby máslo strouhanka hladká pohanková mouka náplň švestky podle chuti třtinový cukr
Postup Tvarohové knedlíky z pohankové mouky recept
Postup přípravy receptu
-
Protože jsem neměla doma polohrubou mouku a ani krupici, zaimprovizovala jsem. Recept je povedený, doporučuji vyzkoušet.
Smícháme netučný tvaroh se zakysanou smetanou, přidáme kousek másla, 1 vejce, špetku soli a vše dobře promícháme. Poté střídavě přisypáváme pohankovou mouku a strouhanku, dokud těsto neztuhne. Nechtěla jsem, aby knedlíky byly tvrdé, takže se v konečné podobě trochu lepilo.
V navlhčených dlaních vyválíme vždy kousek těsta na placku, do které zabalíme půlku švestky. K naplnění lze samozřejmě použít jakékoliv ovoce.
Připravené tvarohové knedlíky vkládáme do vařící vody a vaříme cca 6 - 7 minut. Když vyplavou, vyjmeme je z vody a rozdělíme na talíře.
Tvarohové knedlíky z pohankové mouky posypeme trochou třtinového cukru a polijeme máslem. Kupodivu byly knedlíky z pohankové mouky velice dobré, jemné a recept vystačí na cca 10 kousků.