Tiramisu dort s jahodami recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
- olej 120 g máslo 3 ks žloutek 1 lžíce mléko máta 4 lžíce cukr moučka 2 kelímky mascarpone 100 g hořká čokoláda 150 ml smetana ke šlehání 150 ml vroucí voda 250 g čerstvé jahody 250 g máslové sušenky 12 ks cukrářské piškoty 4 lžičky rozpustná káva 1 sklenice Hot Fruits s jahodami
Postup Tiramisu dort s jahodami
Postup přípravy receptu
-
Začneme přípravou těsta na nepečený korpus. Máslové sušenky nastrouháme, zvlhčíme mlékem, přidáme změklé máslo a hnětením vytvoříme těsto. Dortovou formu lehce potřeme olejem a ručně do ní těsto vytvarujeme. Korpus na tiramisu vložíme do lednice
Uvaříme rozpustnou kávu a necháme ji vystydnout. Nastrouháme hořkou čokoládu. Jahody očistíme, opereme a nakrájíme na plátky
Připravíme krém. Smetanu ušleháme do tuha. Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny, vmícháme sýr mascarpone a postupně přidáváme šlehačku
Nyní přistoupíme k plnění korpusu. Na dno vložíme vrstvu krému, potom vrstvu piškotů, které lehce omočíme v kávě. Na piškoty klademe nakrájené jahody a opět naneseme vrstvu krému z mascarpone. Povrch posypeme strouhanou čokoládou. Dort odložíme na několik hodin do lednice, nejlépe přes noc
Tiramisu dort s jahodami uvolníme z formy a nakrájíme na osminky
Podáváme ozdobené jahodami, přelité Hot Fruits s jahodami a lístkem máty.