Těstoviny s rajčaty a parmazánem recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 1 lžička sůl 3 ks rajčata 1 ks cibule 1 - 2 špetky tymián 300 g kolínka 50 g parmazán 4 - 5 lžic parmazán 3 dl rajčatové pyré 1 - 2 špetky čerstvě mletý barevný pepř 1 lžíce česnekový olej
Postup Těstoviny s rajčaty a parmazánem
Postup přípravy receptu
-
Rajčata očistíme a nařízneme do kříže. Na chvíli je ponoříme do horké vody a poté opatrně oloupeme. Rajčata rozkrájíme nadrobno. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na oleji cibulku osmahneme dozlatova, přidáme rajčata, krátce orestujeme a zalijeme rajčatovým pyré. Necháme pár minut probublávat a během toho omáčku trochu osolíme, podle chuti opepříme a ochutíme tymiánem. Rajčatovou omáčku odstavíme
Kolínka nebo jiné těstoviny uvaříme al dente v osolené vodě. Uvařené těstoviny scedíme
Uvařené těstoviny ihned vsypeme do připravené omáčky a dobře promícháme. Nakonec přidáme nastrouhaný parmazán, znovu lehce promícháme a máme hotovo
Těstoviny s rajčaty a parmazánem rozdělíme na nahřáté talíře a ihned podáváme. Zdobíme hoblinkami parmazánu a snítkou tymiánu.