Těstoviny s rajčatovou omáčkou a modrým sýrem recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 1 lžička sůl 1 lžička máslo 600 g rajčata 2 špetky tymián 1 dl voda 400 ml rajčatový protlak 500 g těstoviny 1 - 2 ks šalotka 1 lžíce olivový olej 3 ks červená kapie 2 špetky čerstvě mletý barevný pepř 100 g modrý sýr
Postup Těstoviny s rajčatovou omáčkou a modrým sýrem
Postup přípravy receptu
-
Červenou kapii očistíme a nakrájíme na tenké nudličky. Rajčata zbavíme bubáka a nakrájíme na menší kousky. Pokud nám vadí slupky, rajčata předem nařízneme do kříže, na minutu ponoříme do horké vody a před krájením je oloupeme. Cibulku sloupneme a nakrájíme nadrobno
Ve větším hrnci rozehřejeme olivový olej s kouskem másla. Nejprve osmahneme šalotku, poté přihodíme papriky, osolíme, opepříme a orestujeme. Po pár minutách přihodíme rajčata, opět necháme orestovat, poté zalijeme rajčatovým protlakem, přidáme asi 1 dl vody a necháme cca 10 minut probublávat na středním ohni. Občas promícháme. Ke konci přidáme tymián a podle potřeby dochutíme
Těstoviny uvaříme podle návodu al dente v osolené vodě
Scezené těstoviny rozdělíme na nahřáté talíře, přelijeme rajčatovou omáčkou a doplníme nadrobeným modrým sýrem. Ihned podáváme
Těstoviny s rajčatovou omáčkou a modrým sýrem jsou skvělou volbou na rychlý oběd.